Прогнозирование сроков безопасного хранения, годности и реализации при различных условиях хранения по кислотному числу жира
Стандарт организации
СТО 00932169.304-2019
Настоящий стандарт организации распространяется на муку пшеничную хлебопекарную
Метод позволяет прогнозировать продолжительность безопасного хранения и годности пшеничной хлебопекарной муки по исходному значению КЧЖ и условиям её хранения (средняя температура хранения - Тхран, влажность муки - Wмуки, относительная влажность воздуха - φ).
Прогноз сроков безопасного хранения и годности пшеничной муки корректен в области изменения основных параметров: начальное значение КЧЖ от 15 до 30 мг КОН на 1 г жира, средняя температура хранения от 0 до 30˚С, влажность муки от 10 до 16%, относительная влажность воздуха от 40 до 90%.
Программа позволяет проводить анализ сроков безопасного хранения и годности путём изменения условий хранения и исходного значения КЧЖ в заданном диапазоне изменения этих параметров.
Прогноз сроков безопасного хранения и годности пшеничной муки корректен в области изменения основных параметров: начальное значение КЧЖ от 15 до 30 мг КОН на 1 г жира, средняя температура хранения от 0 до 30˚С, влажность муки от 10 до 16%, относительная влажность воздуха от 40 до 90%.
Программа позволяет проводить анализ сроков безопасного хранения и годности путём изменения условий хранения и исходного значения КЧЖ в заданном диапазоне изменения этих параметров.
Системные требования:
- Windows 7 или выше
- .NET Framework 2.0 или выше
Внимаие! В демо версии отсутствует возможность изменения некоторых параметров и сохранения результатов.
скачать демо версию программы расчета прямая ссылка скачать демо версию программы расчета с Yandex Diskскачать СТО