Прогнозирование сроков безопасного хранения, годности и реализации при различных условиях хранения по кислотному числу жира

Стандарт организации
СТО 00932169.304-2019

Настоящий стандарт организации распространяется на муку пшеничную хлебопекарную

Метод позволяет прогнозировать продолжительность безопасного хранения и годности пшеничной хлебопекарной муки по исходному значению КЧЖ и условиям её хранения (средняя температура хранения - Тхран, влажность муки - Wмуки, относительная влажность воздуха - φ). 

Прогноз сроков безопасного хранения и годности пшеничной муки корректен в области изменения основных параметров: начальное значение КЧЖ от 15 до 30 мг КОН на 1 г жира, средняя температура хранения от 0 до 30˚С, влажность муки от 10 до 16%, относительная влажность воздуха от 40 до 90%.

Программа позволяет проводить анализ сроков безопасного хранения и годности путём изменения условий хранения и исходного значения КЧЖ в заданном диапазоне изменения этих параметров.
 
 Системные требования:
  • Windows 7 или выше
  • .NET Framework 2.0 или выше
скачать демо версию программы расчета   прямая ссылка скачать демо версию программы расчета с Yandex Disk
скачать СТО
 
 
Наверх ↑