Настоящий стандарт устанавливает термины и определения в области глубокой переработке зерна злаковых, зернобобовых и масличных культур и зернопродуктов из них.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы, входящих в сферу действия стандартизации и (или) использующих результаты этой деятельности.
Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.