Юбилейная 10- я Всероссийская научно-практическая конференция «Современные методы, средства и нормативы в области оценки качества зерна и зернопродуктов»
Конференция состоялась 10 - 14 июня 2013 г в г. Анапа Краснодарского края и была посвящена актуальным проблемам безопасности и качества зерна и продуктов его перера-ботки в условиях вступления в действие Технических регламентов Таможенного Союза (ТР ТС) «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности зерна», «Пищевая про-дукция в части ее маркировки», «О безопасности упаковки». Организаторами конференции являлись Российская академия сельскохозяйственных наук, ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки Россельхозакадемии, Кубанский филиал ГНУ Всероссийского научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки Россельхозакадемии при поддержке Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.
В конференции приняли участие более 70 представителей от предприятий АПК из 17-ти регионов России, в т.ч. такие крупные компании как РусЭлко, Каргилл, Юг Руси, Раз-гуляй, НМЖК и др. Представленные 16 основных докладов вызвали живое обсуждение проблем отрасли хлебопродуктов в новых условиях вступления России в ВТО и Таможен-ный Союз.
Начальник Управления пищевой и перерабатывающей промышленности Министерст-ва сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Ми-хайлов С.Е. сообщил информацию о потенциале края в производстве зерна, прогнозе предстоящего урожая, объеме и состоянии мощностей по приему и хранению зерна. Ди-ректор ГНУ ВНИИЗ Россельхозакадемии д.т.н. Мелешкина Е.П. осветила вопросы науч-ного обеспечения стандартизации в области оценки безопасности и качества зерна и зер-нопродуктов.
Об изменениях требований к работе предприятий хранения и переработки зерна в свя-зи с введением в действие Технических регламентов Таможенного союза сообщил дирек-тор Кубанского филиала ГНУ ВНИИЗ Россельхозакадемии к.т.н. Ветелкин Г.В. Работу Межгосударственного Технического комитета МТК 002 «Зерно, продукты его переработки и маслосемена» Росстандарта осветил в своем сообщении заместитель директора по на-учной работе ГНУ ВНИИЗ Россельхозакадемии, председатель Технического комитета д.т.н. Сорочинский В.Ф. Докладчик призвал предприятия отрасли и бизнес сообщество более активно участвовать в работе по совершенствованию нормативной базы.
Эксперт органа по сертификации КФ ГНУ ВНИИЗ Россельхозакадемии А.Н. Буряк рассказала о новом порядке и схемах декларирования о соответствии зерна и зернопро-дуктов требованиям ТР ТС. О системе контроля и управления пищевой безопасностью, установленной на элеваторах ООО «Каргилл Юг», рассказала координатор группы каче-ства и пищевой безопасности Н.А. Верниковская, о системе мониторинга и управления микотоксинами зерна на элеваторе в совместном докладе подробно рассказали начальник ПТЛ ОАО «Брюховецкий элеватор» Н.В. Стрельникова и руководитель отдела контроля качества ОАО «Зерно» Е.В. Нистратова.
В этих выступлениях были также рассмотрены вопросы регистрации производствен-ных объектов выпускающих пищевую продукцию к которой относится мука и крупа, тре-бования о прослеживаемости пищевой продукции для обеспечения ее безопасности, орга-низация системы контроля качества на предприятиях, основанной на принципах ХАССП и другие важные вопросы определяющие требования к зерну, как объекту технического регулирования, установленные в ряде Технических регламентов.
Заведующий лабораторией защиты от вредителей и санитарной охраны зерна и зерно-продуктов ГНУ ВНИИЗ Россельхозакадемии д.т.н. Закладной Г. А. привел подробное описание инновационной разработки - комплекса сохранения зерна в элеваторе с метал-лическими силосами. Интересную разработку представил генеральный директор ООО «НПФ Скарабей» Малушков Г.А. - активный сотовый генератор газа фосфин СГФ-М2 и технологию его применения, что позволяет проводить обработку зерна от вредителей фу-мигационной волной без применения таблеточных форм фумигатора и дополнительных перемещений хранящегося зерна. Заместитель директора по научной работе Кубанского филиала ГНУ ВНИИЗ Россельхозакадемии к.т.н. Марков Ю.Ф. сообщил о новых разра-ботках в области автоматизации дистанционного контроля параметров качества зерна, о модернизации существующего лабораторного оборудования, о новых технических сред-ствах совмещенного термо-гигрометрического контроля, о перспективных разработках технических средств контроля зараженности зерна насекомыми-вредителями.
О порядке количественно-качественного учета зерна на предприятиях доложила со-трудник Кубанского филиала ГНУ ВНИИЗ Россельхозакадемии Григорьева Л.М., а о но-вейших программах автоматизации количественно-качественного учета рассказал Афа-насьев О.С - начальник отдела внедрения ООО «КорневСофт».
Генеральным директором ООО «Агрола» А.В. Куричьевым и сервис-инженером ООО «ЛЮМЭКС-маркетинг» Ю.Н. Омельченко представлены новые технические средства в области оценки безопасности и качества зерна.
Генеральный директор ОАО «Ивантеевский Элеватормельмаш» Друзьяк Л.И. и техни-ческий директор ОАО «Мельинвест» Соскин М.Ю. сообщили о номенклатуре выпускае-мого на их предприятиях технологического оборудования. Отмечена острая необходимость внимания государства для сохранения потенциала отечественного машиностроения.
В заключении конференцией была принята резолюция о необходимости усиления ра-боты по приведению в соответствие с новыми Техническими регламентами всей норма-тивной базы, как фундамента обеспечения реализации требований, устанавливаемых Тех-ническими регламентами. Важную роль в этой сфере должны выполнять научные учреж-дения и Межгосударственные Технические комитеты по стандартизации, в т.ч. МТК 002 «Зерно, продукты его переработки и маслосемена».
Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или войдите на сайт используя свою учетную запись