Биохимия зерна и зернопродуктов
- программа повышения квалификации для работников и специалистов отрасли

ВНИИЗ проводит семинар-учебу по повышению квалификации для работников и специалистов элеваторно-складского хозяйства, работающих с зерном и зернопродуктами. 
 
Обучение проводится по специально разработанным программам, как для начинающих, так и подготовленных специалистов, предусматривающим изучение и практическое освоение в лабораториях института современных методов и методик определения показателей качества и безопасности пищевой зерна и зернопродуктов.
 Мы работаем на основании лицензии на образовательную деятельность №2685 от 08 декабря 2017

 Проводимый семинар – важное мероприятие, позволяющее получить новую информацию, встретиться с ведущими специалистами отрасли, обменяться мнениями и обсудить множество вопросов, значимых для Вашего предприятия и отрасли в целом.

 Во время участия в семинаре Вы сможете:

  • получить дополнительные консультации по всем интересующим Вас вопросам;
  • ознакомиться с нормативной и технической документацией, разработанной ВНИИЗ-филиалом ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН;

Обучающий семинар включает в себя 22 учебных часа.
По окончании семинара выдается свидетельство установленного образца.
 Программа семинара
 
Время начала Наименование доклада
  День первый
10-00 Приветственное слово. Взаимодействие  ВНИИЗ- филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН с предприятиями отрасли.
10-15 «Белковые вещества зерна злаковых, семян бобовых, и масличных культур»
Ванина Людмила Витальевна
11-20 Методы определения белков
Ванина Людмила Витальевна
12-00 Кофе-пауза
12-10 Клейковина. Методы определения количества и качества клейковины
Коваль Анна Ивановна
12-50 Углеводы и липиды
Ванина Людмила Витальевна
13-30 Обед
14-10 Минеральные вещества, витамины, ферменты и другие биологически активные соединения
Ванина Людмила Витальевна
15-00 Влияние климатических и агротехнических факторов на состав и качество зерна
Приезжева Людмила Геннадьевна
16-00 Окончание дня.
  День второй
01.09.30 Биохимические процессы, происходящие в муке при производстве хлеба, макаронных и мучных кондитерских изделий
Приезжева Людмила Геннадьевна
11-40 Кофе-пауза
11-50   Химический состав промежуточных продуктов переработки зерна в муку и крупу
Приезжева Людмила Геннадьевна
13-10 Обед
16-00 Окончание дня
  День третий
01.09.30 КИСЛОТНОЕ ЧИСЛО ЖИРА - ПОКАЗАТЕЛЬ СВЕЖЕСТИ И ГОДНОСТИ ЗЕРНОПРОДУКТОВ
Приезжева Людмила Геннадьевна
13-00 Обед
14-00 Метод определения  показателя КЧЖ для установления норм свежести и годности зернопродуктов
Вережникова Ирина Александровна
16-00 Обмен мнениями, выдача документов. Окончание программы
* В программе возможны незначительные изменения!
 
 Спикеры семинара:

Приезжева Людмила Геннадьевна

Заведующая лабораторией «Биохимии и микробиологии зерна и зернопродуктов», к.б..наук

Ванина Людмила Витальевна

Заведующая сектором микробиологии и микотоксикологии , к.х.наук

Коваль Анна Ивановна

Заведующая лабораторией «Качество и стандартизация зерна и зернопродуктов»

Вережникова Ирина Александровна

лаборатория «Биохимии и микробиологии зерна и зернопродуктов»,вед.инженер

Для записи в группу обучения просим сообщать по телефону и/или электронной почте фамилии специалистов от предприятия.
По прибытии на обучение необходимо иметь при себе копию платежного поручения.

Наш адрес: г. Москва, Дмитровское шоссе 11
Проезд: метро до станции «Тимирязевская».
Телефон для записи: (499) 976-30-65
E-mail: vniiz@fncps.ru; boleshenko@yandex.ru

Предварительная запись обязательна!
 
Ваше Имя:Ваш e-mail или телефон для связи:Ваше сообщение:
Введите цифры с картинки:
 
Наверх ↑